STARS ServerはPerl版とPython版があります。つまり、STARS Serverを動かすためにはPerlあるいはPython3が必要となります。LinuxやMacintoshの場合、一般的には始めからこれらが使える環境が整っているいるかと思います。
Windowsの場合、PythonはMicrosoft Storeからインストールする事が出来ます。また、anacondaという選択もあります。Perlですと、Strawberry Perlあたり良いでしょう。
なお、WSLを使用してLinuxを動かす手もあります。

　1. 始めにWindowsの「スタート」をクリックしてPowerShellと入力してWindows PowerShellを起動します。
　　

　2. Python3あるいはPythonと入力します。
　　

　3. Microsoft Storeが開くので、「インストール」をクリックします。もし、自動的に開かない場合は、Microsoft Storeを直接開いて「Python3」を探してください。
　　

　4. インストールが完了するとPowerShellでPython3あるいはPythonと入力と入力するとPythonを走らせることができます。
　　

　1. Strawberry Perl公式HPにアクセス
　2. windowsの場合はLatest ReleaseのMSIファイル（windowsで利用できるインストーラ）をダウンロードして下さい。
　　

　3. ダウンロードしたインストーラを実行
　　
　　　>Nextをクリック
　　
　　　>End-User License Agreementを確認し、ライセンス条項にご同意いただける場合はI accept the teams in the License Agreementに☑を入れNextをクリックしてください。

　4. インストールフォルダの選択
　　
　　　>Strawberry Perlのインストールフォルダを選択します。デフォルトはC:¥Strawberry¥です。基本的にデフォルトのままで次に進んで下さい。

　5. インストール
　　
　　　>Installをクリックすることでインストールが開始されます。
　　
　　
　　　>インストールが完了したらFinishをクリックして下さい。

　6. インストール完了の確認
　　　コマンドプロンプトで下記のコマンドを入力し、Perlのバージョン情報が表示されればStrawberry Perlは正常にインストールされています。

perl -v

　　　これにて、Strawberry Perlのインストールは完了です。